Auténtico confort
sureño, hecho
como debe ser.
Esta es la comida que nos crio. Todo sazonado a la perfección y servido como debe ser.
Cada cena incluye dos guarniciones premium de la casa y tu elección de pan, a menos que se indique lo contrario.
Clásicos sureños
Chuleta de cerdo frita, estofada o a la parrilla
Una chuleta de cerdo, tres formas deliciosas.
Elige una chuleta frita crujiente, una tierna y jugosa a la parrilla, o una que se deshaga en la boca bajo una rica salsa de carne. Elijas lo que elijas, obtendrás un plato abundante y con alma que te reconfortará con cada bocado.
1 unidad de Hígado y cebolla
Hígado tierno, cebolla caramelizada, sabor atemporal.
Este plato de una unidad de hígado y cebolla se cocina a fuego lento y se sazona a la perfección, servido con cebollas dulces y tiernas que realzan cada matiz de su rico y sabroso sabor. Es comida reconfortante, a la antigua usanza.
Puntas de Brisket
Bordes chamuscados, centros tiernos, todo sabor.
Nuestras puntas de brisket se cortan de la parte más jugosa del brisket: ahumadas lentamente, perfectamente sazonadas y llenas de un sabor audaz a ternera. Cada bocado es ahumado, sabroso y absolutamente satisfactorio.
3 unidades de Pollo frito
Frito como si viniera la familia.
Este es el tipo de pollo frito que no necesita adornos. Simplemente tres piezas perfectamente sazonadas y crujientes, cocinadas al momento y servidas calientes. Crujiente, jugoso y lleno de amor en cada bocado.
3 unidades de Tiras de pollo
Rebozadas a mano, doradas y deliciosas hasta el último bocado.
Nuestras tiras de pollo están hechas con jugosas tiras de carne blanca, sazonadas a la perfección y fritas hasta conseguir un crujido ideal. Tres piezas, cocinadas al momento y llenas de sabor, sin atajos.
2 unidades de Pastel de carne
Justo como lo recuerdas, quizás mejor.
Dos rebanadas de pastel de carne tierno y sabroso, horneado con esmero y cubierto con la salsa justa. Es el tipo de comida que te llena y te hace sentir como en casa. Disponible en ubicaciones seleccionadas.
Chitterlings
Cocidos a fuego lento, sazonados y llenos de tradición.
Nuestros chitterlings se limpian con cuidado y se cuecen a fuego lento hasta que estén tiernos. Ricos, sabrosos y hechos a la antigua usanza, este es un plato para quienes conocen y aman la auténtica cocina sureña. Solo disponible en tienda.
Plato de verduras
Elige tus favoritos, añade sabor.
Nuestro plato de verduras te permite combinar tus guarniciones sureñas clásicas favoritas, desde macarrones con queso hasta berza. Ya sea que no comas carne o simplemente te encanten las guarniciones, este plato te reconfortará siempre.
Plato a base de plantas (frito o a la parrilla)
Todo el alma, sin carne.
Esto no es solo un sustituto, es un plato lleno de sabor diseñado para reconfortar. Elige frito para un crujido dorado o a la parrilla para un sabor ahumado, y luego combínalo con tus guarniciones favoritas. Con alma, satisfactorio y 100 % vegetal.
El toque final para cualquier plato.
Panes y extras
Postres sureños
Porque ninguna buena comida termina sin algo dulce.
solo
17 $
Por capas, cremoso y un clásico absoluto.
Pudín de plátano
solo
15 $
Cálido, pegajoso y como el que hacía mamá.
Cobbler de melocotón
solo
13 $
Rico, especiado y horneado con alma.
Pastel de boniato
Deliciosas guarniciones de la casa
Combina tus puntas con los clásicos.
Macarrones con queso
La guarnición que se roba el protagonismo.
Esto no son solo macarrones con queso, es el tipo horneado, burbujeante y con la parte superior dorada que te hace cerrar los ojos al primer bocado. Cremoso por dentro, crujiente por los bordes y sacado directamente de la receta familiar de alguien.
Berza
Más que una guarnición, es una tradición.
No nos apresuramos con nuestras verduras. Estas berzas se cuecen a fuego lento a la perfección, llenas de un sabor sabroso y el condimento justo en cada bocado. Es un sabor del Sur que aporta confort a la mesa.
Soufflé de boniato
Un poco dulce, un poco salado, totalmente sureño.
Trituramos nuestros boniatos hasta que queden suaves, incorporamos especias cálidas y azúcar moreno, y lo terminamos con una cobertura dorada que tiene el punto justo de crujiente. Es la guarnición que sabe a abrazo.
Col
Confort casero, un bocado a la vez.
Esto no es solo col, es un guiso al estilo sureño, cocinado a fuego lento con el condimento justo. Suave, sabroso y hecho como debe ser: con amor y paciencia.
Judías verdes
Tiernas, sazonadas y llenas de sabor.
Nuestras judías verdes se cocinan a fuego lento y se sazonan a la perfección: suaves, sabrosas y listas para aportar un poco de equilibrio (y mucho sabor) a tu plato.
Ensaladilla rusa
Fresca, cremosa y hecha desde cero.
Nuestra ensaladilla rusa es rica, suave y sazonada a la perfección. Hecha al momento con patatas tiernas, un toque ácido y ese sabor casero que lo une todo.
Guisantes de ojo negro
Sustanciosos, tiernos y sazonados a la perfección.
Nuestros guisantes de ojo negro se cocinan a fuego lento con especias sabrosas hasta que están ricos, llenos de sabor y de confort sureño. Una humilde guarnición que aporta un gran sabor a la mesa.
Judías al horno
Dulces, ahumadas y cocinadas a fuego lento a la perfección.
Nuestras judías al horno se cuecen a fuego lento con la mezcla justa de azúcar moreno, especias y un toque de humo. Espesas, ricas y llenas de sabor, esta guarnición clásica siempre cumple.
Ensaladilla rusa
Fresca, cremosa y sureña hasta la médula.
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Caramelo, nata montada, leche, chocolate
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Helado de vainilla
100 g de helado de vainilla, cucurucho
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Batido de fresa
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